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冷链物流企业让物流产业一鲜到底-【新闻】

发布时间:2021-05-28 15:14:12 阅读: 来源:全自动油炸机厂家

冷链物流企业让物流产业一鲜到底

【冷链物流产业网】李茂江与冷柜打交道已有40年,“扬州冷链物流最早的雏形,应是冷冻品市场了。”李茂江表示,2005年左右,“冷链物流”的概念从国外进入扬州。扬州作为一个拥有蛋炒饭、包子、老鹅等知名特色食品的城市,也让一些冷链物流企业看到了其拥有的市场潜力,“锦通便是如此,扬州公司于2009年投产建成,如今已形成冷库容纳1.3万吨的规模。”

李茂江指出,所谓冷链物流,指的是一条完整的供应链系统,是冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

以蔬菜从田头到老百姓的餐桌为例,要经过“田间采摘—食品企业粗加工—冷库—冷藏车运输—批发站冷库—自选商场冷柜—消费者冰箱”等多道环节与流程。“我们只是负责这个产业链中的一两个环节,至于其他多个环节,需要多个企业的共同努力。”李茂江表示,例如产业链中的食品加工、冷藏车运输等,从扬州目前情况来看,都需进一步完善。

“在传统物流受成本因素影响效益下滑的背景下,冷链物流将会成为其转型升级的一个新的增长点。”李茂江看好冷链物流在扬州的发展前景,他表示,在冷链体系的支撑下,未来“食品一路鲜”将不是难事。

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