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打造绿色健康厨房泸州餐饮企业在行动《新闻》

发布时间:2020-08-28 20:21:48 阅读: 来源:全自动油炸机厂家

为加强我市食品卫生安全管理,在食药监部门牵头下,我市各餐饮企业主动作为,争当表率,为食品卫生安全、环保贡献力量。

今日,记者从泸州沣泽苑宾馆看到,外设的水池清澈见底,经过绿化的草坪格外引人注意。据了解,这里浇花所用的水和水池里的水都是经过回收处理后的循环水,而绝大部分来自于厨房内的洗碗池。

泸州沣泽苑宾馆餐饮部经理钟国会说:“循环水这块,我们也是做了相应的一些措施,比如说我们淘菜的水,做一个循环的收集,然后对于废水二次使用,一个蓄水池进行了一个净化排放再次利用。”通过使用二次回收的洗菜水,不仅减少了用水开支,也很好地促进了水资源循环利用,一定程度上保护了水生态环境。

同时,对于餐厨废弃物和生活垃圾分类,泸州沣泽苑宾馆严格管理,餐厨废弃物与其他生活垃圾分类收集、投放,并要求不得与一次性餐饮具、酒水饮料容器等其他固体生活垃圾相混合。厨房内,摆置了若干垃圾桶,供厨师随时投放餐厨垃圾。保证了垃圾投放绿色、环保。

据了解,为加强对餐饮机构的严格管理,保证餐饮机构的运行卫生安全。我市食药监部门认真落实执法监督工作,督促餐饮单位,在餐厨垃圾处置方面,建立相应台账并及时清运垃圾等相关工作。江阳区食药监局餐饮股工作人员谢丽萍说:“我们食药监局对餐饮单位实行常态化日常监督检查,除此之外,重点对中大型餐饮单位餐厨垃圾进行规范化管理 为我市创建国家食品安全城市创造良好氛围。”

记者 秦添

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