土豆烧牛肉的家常做法

土豆烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜。它有着咸香扑鼻的牛肉和软糯可口的土豆的完美结合。下面是一种简单的家常做法，让您可以在家中轻松制作美味的土豆烧牛肉。

所需材料：

1. 牛肉：500克（切成块状）

2. 土豆：4-5个（削皮并切成块状）

3. 洋葱：1个（切成丝状）

4. 蒜末：2勺

5. 姜末：1勺

6. 料酒：1勺

7. 生抽：2勺

8. 老抽：1勺

9. 白糖：1勺

10. 食盐：适量

11. 豆瓣酱：2勺

12. 鸡精：适量

13. 油：适量

步骤：

1. 将切好的牛肉放入碗中，加入料酒，姜末和蒜末搅拌均匀腌制10-15分钟。

2. 在平底锅中加热油，放入腌制好的牛肉煎至两面微黄。

3. 将洋葱丝加入锅中炒至透明。

4. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入白糖，生抽和老抽，搅拌均匀。

5. 加入足够的清水，牛肉刚好浸没在水中，盖上锅盖用中小火烧20-30分钟，直到牛肉变得软烂。

6. 加入土豆块，根据个人口味加入适量的食盐，再次盖上锅盖用中小火烧15-20分钟，直到土豆变得烂熟。

7. 最后，撒上适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

土豆烧牛肉可搭配米饭一起享用，口感醇厚，肉香四溢。这道菜的做法简单易学，即使是没有厨艺经验的新手也可以尝试制作。如有需要，您还可以根据个人口味进行调整，增加或减少某些调味料的用量。希望您能在家中做出一道美味的土豆烧牛肉，并与家人和朋友一起分享。